In einer spannenden Episode der RTL-Serie „Raue der Restaurantretter“ stand das Hollwigger Bistrorant im Mittelpunkt. Im Rahmen der Sendung nimmt der Sternekoch Tim Raue gemeinsam mit seinem erfahrenen Team Restaurants genau unter die Lupe, um ihre Schwachstellen zu analysieren und gezielte Optimierungen vorzunehmen.

Das Konzept der Show verfolgt das Ziel, in die Jahre gekommene oder in Schwierigkeiten geratene Gastronomiebetriebe wieder auf Kurs zu bringen. Mit scharfem Blick für Details, einem ausgeprägten Gespür für kulinarische Trends und einem hohen Anspruch an Qualität, verhilft Tim Raue den teilnehmenden Restaurants zu einem Neustart.

Auch das Hollwigger Bistrorant profitierte von dieser intensiven Unterstützung. Tim Raue und sein Team führten vor Ort eine umfassende Analyse durch, deckten Potenziale und Baustellen auf und erarbeiteten gemeinsam mit Jörg ein maßgeschneidertes Konzept für die Zukunft. Dabei wurde nicht nur die Speisekarte überarbeitet, sondern auch Arbeitsprozesse, Servicequalität und das gesamte Ambiente des Lokals optimiert.

Die Veränderungen zeigten schnell Wirkung: Das Hollwigger Bistrorant präsentierte sich nach der Umgestaltung moderner, effizienter und kundenfreundlicher. Durch die Unterstützung von Tim Raue erhielt das Restaurant eine neue Perspektive und konnte seine Position in der lokalen Gastronomieszene nachhaltig verbessern.